Pascalain et Grain & Copains mis à l'honneur

Vincent Demars et Timoté Bourre ont ouvert les portes de Grain & Copains. Sabrina Cano, de l'entreprise Pascalain, a reçu le titre de Maître Artisan remis par la Chambre de métiers et de l'artisanat Nouvelle-Aquitaine – Haute-Vienne. L'occasion de mettre à l'honneur les parcours, les savoir-faire et le dynamisme de l'artisanat haut-viennois.

La première étape de cette journée s'est déroulée à Feytiat, au sein de l'entreprise Pascalain, avec la remise officielle du titre de Maître Artisan à Sabrina Cano, cheffe d'entreprise, par Éric Faucher, le président de la CMA Nouvelle-Aquitaine – Haute-Vienne. Cette distinction vient reconnaître l'excellence d'un parcours professionnel et la maîtrise d'un savoir-faire artisanal. Elle constitue également une reconnaissance de l'engagement du chef d'entreprise dans la transmission et la pérennisation des savoir-faire.

Spécialisé dans les spécialités culinaires limousines, Pascalain contribue à faire vivre et à valoriser le patrimoine gastronomique du territoire.

Visite de Grain & Copains

À 16 heures, direction Limoges, pour découvrir Grain & Copains, une nouvelle boulangerie-pâtisserie installée place Paul-Parbelle. Les deux gérants, Vincent Demars et Timoté Bourre, ont choisi de donner une nouvelle vie à ce commerce précédemment occupé par la boulangerie-pâtisserie Le Baccara. Leur parcours illustre également la capacité de l'artisanat à attirer de jeunes entrepreneurs et à constituer une véritable opportunité de création et de reprise d'entreprise. Cette visite a permis d'échanger avec les deux entrepreneurs sur leur parcours, leur projet, leur installation et leur vision de l'artisanat, en tant qu'anciens apprentis du centre CMA Formation Le Moulin Rabaud. À travers cette rencontre, la CMA Nouvelle-Aquitaine – Haute-Vienne a souhaité également mettre en lumière les enjeux liés à la reprise d'entreprise, au renouvellement des commerces de proximité et de l'apprentissage.