Concours Officiel AOP Saint-Nectaire : les lauréats

Cette 25e édition marque un quart de siècle d'excellence au service de l'une des AOP fromagères les plus emblématiques de la gastronomie française.

Organisé par le Syndicat de Défense de l'AOP Saint-Nectaire, ce concours met chaque année à l'honneur le savoir-faire des producteurs, transformateurs et affineurs de la filière. Cette 25^e édition marque un quart de siècle d'excellence au service de l'une des AOP fromagères les plus emblématiques de la gastronomie française.

Réunis le dimanche 26 juillet à Marcenat (Cantal), les jurés de la 25ᵉ édition ont distingué les meilleurs Saint-Nectaire de l'année parmi plus de 150 fromages en compétition.

Après avoir évalué l'aspect, la texture et la saveur des fromages, le jury, présidé par Christophe Urios, a départagé une centaine de producteurs, 20 affineurs et 4 laiteries.

PALMARÈS 2026

Saint-Nectaire fermier

1^er prix : GAEC des Pleaux à Besse-et-Saint-Anastaise, affiné par Paul Dischamp; 2^e prix : GAEC de Super Besse à Besse-et-Saint-Anastaise, affiné par Fromageries Jaubert; 3^e prix : GAEC de la Vallée de l'Avenir à Saint-Nectaire, affiné par Paul Dischamp; 4^e prix : GAEC des Gascoux à Picherande, affiné par Paul Dischamp; 5^e prix : GAEC de l'Espérance à La Tour-d'Auvergne, affiné par Vaissaire Papon; 6^e prix : GAEC Hérault à Marcenat, affiné par Les Fromageries Occitanes ; 7^e prix : GAEC des Gentianes à Chastreix, affiné par Les Fromageries Occitanes ; 8^e prix : EARL de la Chaîne des Puys à Aydat, affiné par Paul Dischamp ; 9^e prix : GAEC Gré du Vent à Saulzet le Froid, affiné par Paul Dischamp; 10^e prix : GAEC des Limbrats à Picherande, affiné par Les Terres d'Auvergne.

Saint-Nectaire laitier

- 1^er prix : Société Nouvelle Laiterie de la Montagne à Saint-Nectaire 

Challenge des affineurs

- 1^er prix : Fromageries Paul Dischamp à Sayat; 2^e prix : Les Terres d'Auvergne à Besse-et-Saint-Anastaise 

Concours des Prairies naturelles de l'AOP Saint-Nectaire

- La palme d'herbe dans la catégorie « Ferme d'avenir » : GAEC du Bois Joli à Saint-Diéry 

- La palme d'herbe dans la catégorie « Ferme remarquable » : GAEC de la Vallée de l'Avenir à Saint-Nectaire