Jacques Sauret : « sur le même site, vous pouvez tout comparer »

[caption id="attachment_218216" align="aligncenter" width="800"] « Nous faisons gagner cette année 1000 € chaque jour aux visiteurs », rappelle Jacques Sauret.[/caption] Ancien trésorier pendant 28 ans, Jacques Sauret préside la Foire internationale de Clermont-Cournon depuis cinq ans. Il évoque les temps forts de l’édition 2017, 40^e du nom, qui se poursuit jusqu’au 18 septembre. Info – La foire, c’est une équipe de combien de personnes ? Jacques Sauret – Il y a huit permanents au total et deux personnes supplémentaires qui sont embauchées pour préparer l’événement. Après, durant la foire elle-même, ce sont 450 personnes environ qui oeuvrent sur le site entre l’accueil, la surveillance, la sécurité, le nettoyage, etc. I. - 40 ans, c’est un bel âge pour un événement, n’est-ce-pas ? J. S. – Oui, on va marquer le coup. Notamment avec la très belle exposition consacrée à la ville de San Francisco, aux Etats-Unis. Elle me plait beaucoup car personnellement, c’est une ville que je connais bien. J’y ai fait, entre autres, des voyages d’études lorsque j’étais à l’école de commerce. Sinon, nous faisons gagner cette année 1000 € chaque jour aux visiteurs, un vrai plus. Il y a, je trouve, beaucoup d’animations pour ce 40e anniversaire. Nous avons commencé très fort lors du premier week-end avec Boudu et la nouvelle édition du Grand Trail. Je rappelle que la Foire de Clermont-Cournon a été la première à intégrer un événement sportif dans une foire en France, j’ai appris récemment que deux d’entre elles reprenaient cette idée. Nous avons été précurseurs. I. – D’un point de vue économique, elle affiche toute son importance… J. S. – C’est le grand rendez-vous économique de la rentrée. L’essence même de la Foire, c’est d’être au service du dynamisme économique de la Métropole clermontoise, du département et de la région. Une certaine tranche d’âge des visiteurs est extrêmement attachée à ce rendez-vous, les jeunes sans doute un peu moins. Aujourd’hui, le travail de toutes les foires françaises est de rajeunir le visitorat. Depuis deux ou trois ans, nous sommes plutôt contents de notre travail en ce sens. Nous avons un public plus jeune et nous touchons de plus en plus la tranche de ce que l’on appelle les « CSP+ », c’est-à-dire des gens ayant un revenu moyen élevé. Le panier moyen du visiteur se situe autour de 313 €, ce qui nous place dans le gratin des foires de France. I. – Quelles sont les bonnes raisons de venir à la foire ? J. S. – Il y a deux choses : d’une part, la variété de l’offre car tous les secteurs sont représentés, et d‘autre part, la quantité. Si vous voulez acheter une voiture, vous avez pratiquement tous les concessionnaires, si vous souhaitez faire construire, vous retrouvez une dizaine de constructeurs de maisons individuelles, si vous avez besoin d’un meuble, d’une cuisine, d’une piscine, d’une chaudière… C’est la même chose. Sur le même site, vous pouvez tout comparer, prendre des contacts, obtenir des devis. Notre gros avantage aussi, c’est le nombre de places de parking que l’on peut proposer aux visiteurs. Ce n’est pas partout le cas. I. – Dans un monde qui évolue à vitesse grand V, les foires gardent-elles toute leur légitimité ? J. S. – Oui mais elles sont obligées de se réinventer complètement. Les foires doivent être plus une vitrine pour les exposants, notamment le secteur du commerce, et un moyen de se faire connaître pour les artisans. Par exemple, ceux du bâtiment peuvent obtenir de trois à six mois de travail suite aux devis envoyés après la foire. I. – En termes de sécurité, quelles sont les mesures cette année ? J. S. – Ce sont les mêmes que l’an dernier. Le gros avantage de la Grande Halle d’Auvergne, c’est que nous nous trouvons sur un site entièrement fermé contrairement à des foires de centre-ville. I. – Quels sont vos coups de cœur pour la 40e édition ? J. S. – L’exposition sur Francisco bien sûr mais à vrai dire j’en ai beaucoup chaque année. (Avec le sourire…) Je suis en effet un bon vivant, j’adore les dégustations, les produits du terroir. Mes coups de cœur vont aussi à la convivialité que l’on retrouve dans les allées de la Foire, la richesse des animations et des expositions.